Il panorama degli eventi gastronomici sta vivendo una trasformazione ibrida, dove le masterclass digitali stanno affiancando con successo i festival in presenza. Nel 2026, si registra un aumento del 40% degli eventi ‘phygital’ (fisici e digitali), permettendo a appassionati di tutto il mondo di partecipare a degustazioni guidate da grandi chef e sommelier direttamente da casa. Kit di assaggio vengono spediti in anticipo ai partecipanti, che poi interagiscono in tempo reale tramite piattaforme di realtà aumentata durante l’evento live.Questa modalità ha aperto nuove opportunità di business per le aziende del settore, che possono ora raggiungere un pubblico globale senza le limitazioni fisiche degli spazi espositivi. Le masterclass si concentrano non solo sulle ricette, ma anche sull’educazione alla materia prima e sulla sostenibilità in cucina. Gli esperti prevedono che questo formato diventerà lo standard per i lanci di nuovi prodotti e per i corsi di alta formazione, rendendo l’eccellenza culinaria più accessibile e democratica che mai.
Eventi Food 2026: Il boom delle Masterclass Digitali
Il successo degli eventi food phygital nel 2026: le masterclass digitali rivoluzionano il modo di imparare la cucina.